Vamos começar a jornada da nossa história contando
um pouco sobre nossos ícones
Cultivado nas encostas de um antigo vulcão adormecido, nosso café floresce em Águas da Prata, uma região que faz parte do Complexo Alcalino de Poços de Caldas. Este terroir único, com solos férteis e altitudes entre 1.200 e 1.400 metros, é o resultado de transformações geológicas que ocorreram há 80 milhões de anos, e hoje contribuem para a produção de cafés especiais incomparáveis. Aqui, entre Minas Gerais e São Paulo, cada grão que colhemos carrega a força e a autenticidade dessa terra vulcânica, proporcionando uma experiência sensorial rica e exclusiva.
Na CRICAFÉ, o café especial vai além de uma simples bebida — é uma expressão da paixão e do cuidado com cada detalhe. Entre a plantação, o cultivo, a experiência e o carinho por cada grão, criamos processos para revelar o que há de melhor quando o assunto é café brasileiro. Garantimos que cada xícara entregue um espetáculo de aromas e sabores para você!
Reconhecidos por sua suavidade e complexidade, nossos cafés 100% Arábica se destacam por notas que vão de frutas e flores a nuances de nozes e chocolate, todas realçadas por uma acidez vibrante que traz um sabor único para a sua xícara. Cultivados em altitudes elevadas, esses grãos amadurecem lentamente, desenvolvendo sabores profundos, resultando em uma experiência equilibrada e sofisticada. Ao escolher nosso CRICAFÉ, você está optando por um café de excelência, que valoriza cada detalhe do cultivo à xícara, oferecendo uma experiência de alta qualidade.
Quando falamos sobre nosso Blended Special Coffee, também falamos sobre uma seleção detalhada de grãos que buscam oferecer o que há de melhor em nosso cultivo. O Catuaí Amarelo e Vermelho trazem equilíbrios notáveis entre doçura e acidez, enquanto o Catucaí se destaca por sua resiliência e camadas de nuances, equanto o Obatã contribui com sua doçura marcante e corpo robusto – estas variedades compõem o melhor dos nossos grãos em um só produto.
Utilizamos a técnica inovadora de torra por leito fluidizado, onde os grãos são suspensos em um fluxo contínuo de ar quente, garantindo uma torra uniforme e realçando as sutilezas de cada sabor – no melhor estilo air fryer** de café.** Esse método nos permite um controle preciso da temperatura, evitando o risco de grãos queimados por fora e crus por dentro, resultando em uma torra mais rápida e eficaz.
